به نام خداوند جان و خرد

 ویتامین D یک ترکیب محلول در چربی مورد نیاز بدن است. ویتامین D در اشکال مختلفی وجود دارد که دوتا از آن ها برای انسان اهمیت دارد‌. ویتامین D2 که به نام ارگوکلسیفرول خوانده می شود توسط گیاهان ساخته می شود. ویتامینD2 به طور سنتزی از اشعه دادن مخمر نیز ساخته می شود. این شکل از ویتامین عمدتا در مکمل های تغذیه ای و غذاهای غنی شده یافت می شود. ویتامین D3 که به نام کوله کلسیفرول نیز خوانده می شود به طور طبیعی توسط پوست زمانی در مواجهه با اشعه ی ماورای بنفش نور خورشید باشد، ساخته می شود.  

نه ویتامین D2  و نه ویتامین D3 در بدن فعال نیستتد و هر دو باید ابتدا در کبد و سپس در کلیه به فرم فعال ویتامین یعنی آلفا25_هیدروکسی ویتامینD تبدیل شوند.

‍

خواص ویتامین D

ویتامین D ممکن است بتواند در برابر آرتروز، فشار خون بالا، سرطان و سایر بیماری ها از بدن مخافظت نماید.

ویتامین D به تنهایی و یا همراه با کلسیم برای بهبود سلامت استخوان ها و کاهش شکستگی آنها استفاده می شود.

ویتامین D به بدن برای جذب کلسیم ، که برای شکل دادن استخوان ها و حفظ استحکامشان مفید است ، کمک می کند.

نقش اصلی ویتامین D حفظ تعادل سطح کلسیم و فسفر خون می باشد. کلسیم ماده ی مصرفی مورد نیاز ساخت استخوان ها، انقباض عضله ها و انتقال پیام های عصبی است. ویتامین D در تنظیم جذب کلسیم از روده ی کوچک کمک می کند. مقادیر کم ویتامینD  می تواند منجر به تشکیل استخوان هایی ضعیف، شکننده و بدفرم می شود.

نقش ویتامین D در سلامت

سلامت استخوان ها:

ویتامینD و کلسیم ارتباط خیلی نزدیکی با هم دارند. بدن برای ساختن استخوان ها و دندان ها، انقباض عضلات، انتقال پیام های عصبی و کمک به انعقاد خون به کلسیم نیاز دارد. ویتامین D3 به جذب کلسیم کافی توسط بدن از طریق افزایش روده یی آن کمک می کند. ویتامینD جزو  فعال حلقه فیدبکی حفظ سطح طبیعی کلسیم خون است.
جهت حفظ سلامت، میزان کلسیم خون باید در محدوده ی خیلی باریکی حفظ شود. زمانی که سطح کلسیم خون زیر به زیر نرمال سقوط کند، این کاهش توسط غده پاراتیروئید تشخیص داده شده و هورمون پاراتیروئید ترشح می شود. این هورمون در تمام گردش خون حرکت کرده و کلیه را تحریک می‌کنند تا ویتامین d2 و d3 را فرم به فعال تبدیل کند.
فرم فعالD در داخل خون آزاد شده و سلولهای دیواره روده را تحریک می‌کنند تا کلسیم بیشتری را از طریق غذا های مصرف شده جذب کنند.
ویتامین D همچنین باعث می شود تا کلیه کلسیم کمتری دفع نماید .
اگر این اعمال شده کلسیم را به حد طبیعی برنگرداند ، ویتامینD سلول های موسوم به  استئوکلاست را فعال می‌کنند که استخوان را تجزیه و کلسیم را به جریان خون برمی‌گرداند.

پیشگیری از سرطان و درمان آن:
ویتامین D تمایز سلولی را تنظیم می کنند در طی تکامل سلول ها بارها و بارها تقسیم می‌شوند و سپس این سلول‌ها تخصصی می شوند( تمایز پیدا می کنند ) و اشکال مختلف سلول شامل پوست، عضلات خون یا سلول های عصبی را تشکیل می‌دهند.
ویتامینD همراه با ترکیبات دیگر باعث خاموش و روشن شدن بیش از 50 ژن مختلف شده و رشد سلولی را متوقف و تمایز را آغاز کند.
یکی از مشخصه های سلول سرطانی تقسیم کردن بدون تمایز است از آنجایی که ویتامینD تقسیم سلول را متوقف و تمایز را تحریک می‌کنند، محقق ها در حال بررسی این مسئله هستند که آیا مصرف ویتامین D می‌تواند به افراد در مقابله با سرطان کمک کنند یا نه؟
 شواهد در حال رشدی از مطالعات های جمعیتی (نه مطالعات کارآزمایی بالینی) وجود دارند که حاکی از اثر کمکی ویتامین D در برخی از انواع سرطان ها مثل سرطان کولون، پروستات و سینه هستند. با این حال انجمن سرطان آمریکا هیچ توصیه‌ای مبتنی بر مقدار ویتامین D مورد نیاز برای این اثرات مفید را ارائه نمی دهد.

کمبود ویتامینD

کمبود ویتامین D منجر به راشیتیسم در کودکان و استئومالاسی در بزرگسالان می شود.

گروه های در خطر کمبود ویتامینD عبارتند از:

کودکان شیرخوار: شیر مادر تنها 25IU ویتامینD به ازای هر لیتر فراهم می‌کند. انجمن متخصصین کودکان آمریکا توصیه می کنند مکمل سازی ویتامین دی در کودکان شیرخوار تا بعد از دو ماهگی به تاخیر نیافتد.
افراد بستری که به ندرت بیرون می‌روند. یک مطالعه نشان داده است که 60 درصد افراد بستری در خانه کمبود ویتامینD دارند.
افرادی که در عرض های جغرافیایی شمالی زندگی می‌کنند.
 افراد دچار مشکل گوارشی مثل بیماری کرون، سلیاک یا بیماری های التهابی روده که با جذب مواد مغذی تداخل می کند.
 افراد دچار مشکل بیماریهای پانکراس که با جذب مواد مغذی تداخل می کند.
افراد دچار مشکل بی اشتهایی عصبی.
افرادی که قسمتی از معده یا روده ی آنها به واسطه جراحی برداشته شده است( با هدف کاهش وزن)

ازدیاد ویتامینD
 زمانی اتفاق می افتد که برای مدت زمان طولانی( ماه‌ها) مکمل ویتامینD با دوز بالا مصرف شود این مسئله منجر به افزایش سطح کلسیم خون می شود.
علایم زیادی ویتامینD شامل: تهوع استفراغ، تشنگی زیاد، ضعف و فشار خون بالا هستند.
 رسوب کلسیم در کلیه ها، عروق خونی قلب و ریه ها اتفاق می افتد.کلیه ها ممکن است آسیب دیده و به طور کامل از کار بیافتند‌.